Nytårsmenu 2017 2017-10-13T09:15:03+00:00

Nytårsmenu 2017

Nytårsmenu anno 2017

Vi har i år den glæde at kunne præsentere nytårsmenu 2017 “UD AF HUSET”. Vi har sammensat en festmiddag, der kræver mindst mulig tid i køkkenet, sådan at I som værter nytårsaften – kan være sammen med jeres gæster og nyde aftenen. Vi går ikke på kompromis med kvalitet og råvarer, og vi bruger tiden i køkkenet for jer! Vi kæler for vores mad og hele menuen er selvsagt hjemmelavet fra bunden og udelukkende fremstillet af friske 1. klassesvarer.

Menuen kan afhentes på vores adresse søndag den 31. december 2017 mellem kl. 12.00 og 15.00.

Ring og bestil jeres nytårsmenu allerede nu, så I ikke længere skal spekulere på indkøb og planlægning. Tlf. 26 17 06 06

Pris pr. kuvert kr. 375,-

Forret

Lækker tuntatar med forårsløg og urter – små salater med citronvinaigrettes og sesam – creme af mascapone, lime og stenbiderrogn – anrettet med skovsyre og shisokarse på flot glastallerken lige klar til at sætte på bordet. Hertil serveres lune kuvertstykker og smør

Hovedret

Oksemørbrad stegt med bagt hvidløg og timian – Kraftig rødvinssauce – Kartoffelgratin med urter og rilette af langtidsbraiserede bryst – grov tomatsylt m/ skalotteløg samt råstegte grønsager. Det hele er færdigtilberedt og skal blot lunes, for herefter nemt at kunne anrettes på tallerken eller fad

Dessert

Cremet Panna Cotta på Bourbonvanilje og fløde – Coulis af blåbær, jordbær og lime – friske bær, mynte og sprød marcipan. Anrettet i flotte vinglas lige klar til at sætte på bordet.

Det skal være nemt i køkkenet!

Forret og dessert er anrettet på glasservice og er derfor HELT klar til at sætte på nytårsbordet.

Tilbehør til hovedretten er ligeledes helt færdigtilberedt, og skal blot lunes/ varmes før servering. Er I 4 personer eller flere leveres kødet i ét stykke – og skal blot kortvarigt i ovnen før det kan serveres. Er I 1-4 personer, leveres kødet som tournedos’er og skal steges på panden. (Præcis vejledning medfølger)

Service af porcelæn og glas skal venligst returneres efter-følgende.

Vin

Vi anbefaler følgende vine til nytårsmiddagen 2017:

 Hvidvin:
Lugana 2016, Monte del Fra, Italien.
Fantastisk hvidvin med god frugt, sødme og lang finish.
Pr. fl. kr. 95,-

 Rødvine:
Cotes de Rhone 2015, Julien Masquin, Frankrig.
Pr. fl. kr. 85,-

Appassimento 2015, Villa Degli Olmi, Italien.
Pr. fl. kr. 95,-

Ripasso 2015, Lena di Mezzo, Italien.
Pr. fl. kr. 110,-

Ripasso 2011, Ca dei Maghi, Italien
Pr. fl. kr. 185,-

 Dessertvin:
Santa Alicia, Late Harvest, Muscatel 2014, Chile
Sød og fyldig dessert hvidvin – ren nektar – med smag af blomster og honning.
Pr. fl. kr. 85,-

Kom meget gerne forbi for at prøvesmage og få en snak om vinene!

Livet er for kort

til dårlig vin

Om os

Læs mere