Buffet hovedretter:

• Smørstegte pousiner med druer og mandler. Hertil salat af friske æbler, spæde salater, valnødder, ingefær, lime og honning.
• Hvidløgsmarineret lam med græsk salat, som består af oliven, feta og frisk oregano.
• Duroc svinekrone stegt og serveret med frisk citron og hvidløg hertil flødekartofler.
• Porchetta (italiensk steg af svinekød og krydderier) med salat af vandmelon, jordbær, rucola og feta.
• Quiche Lorraine – hertil små salater med vinaigrettes, frisk parmasan, sprød bacon og krydderurter.
• Helstegt kalvefilét med små ovnstegte kartofler med hvidløg og frisk rosmarin samt lys sauce af østershatte.
• Langtidsstegt oksespidsbryst med spidskålssalat med granatæble og ristet mandler
• Honningglaseret kylling med tomat og chili – hertil couscous-salat m/ tranebær, feta, grønne bønner .
• Oksefilét med små ovnstegte kartofler med pil og krydderurter samt kraftig rødvinssauce med timian.
• Hvidløgsmarineret kalveculotte hertil og langtidsbagte cherrytomater på stilk med balsamico, krydderurter

Lette retter til buffet:

• Broccolitærte med bacon og mandler eller tærte med spinat, feta og soltørrede tomater.
• Variation af solmodne tomater på bund af rucola med mozzarella, pinjekerner og frisk basilikum samt balsamico-glace.
• Cæsarsalat med kyllingebryst, brød-croutoner, parmesan og cherrytomater samt ”Den ægte Cæsardressing”.
• Salat af rucola, lune ristet svampe, lune ristet grønne asparges – frisk persille, citron og hvidløg
• Små kuvert-kartoffelgratin m/smør, bacon og urter.
• Grøntsagsfade med broccoli, grønne asparges, sugarsnaps m.m. med balsamico-marinerede rødløg, sprød bacon og pinjekerner.
• 2 slags hjemmelavet pesto (basilikum og tomat) – hertil friskbagt madbrød med olivenolie og rosmarin
• Frisk tranebærrand med æbler, selleri og valnødder – flot pyntet med druer i fløde, frisk timian og rysteribs.
• Emmentalerbjælker, krydderurter og oliven.
• Hjemmelavet humus og stegte Padron Peppers
• Flødekartofler og friskbagt madbrød

Festmenu nr. 2:

Flot tallerkenanretning af smørbagt kulmulefilet og cremet flødelegeret Minestrone – smukt anrettet med små friske urter og sprød parmesan. Hertil serveres lune speltboller samt pisket brunet smør.

– Mør, rosastegt dansk kalvefilét med årstidens friske, sprøde grøntsager. Hertil små ovnbagte kartofler med frisk rosmarin – kalvesky med svampe og fløde, lille salat af frisk blomkål med trøffel mayonnaise – og hjemmelavet løgkompot.

– Kuvertanretning af Ananas Carpaccio med vanilje og sød chili serveret med Cookie-crumble og vaniljeis.

Pris pr. kuvert kr. 355,-

Festmenu nr. 3:

Varmrøget laks med krydderurtedressing og rejer anrettet med smørstegte grønne asparges, vagtelæg og lakserogn. Hertil lune speltboller og pisket brunet smør.

Buffet bestående af: 

• Helstegt kalvefilét med små ovnstegte kartofler med hvidløg og frisk rosmarin samt lys sauce af østershatte.
• Smørstegte pousiner med druer og mandler. Hertil salat af friske æbler, spæde salater, valnødder, ingefær, lime og honning.
• Frisk tranebærrand med æbler, selleri og valnødder – flot pyntet med druer i fløde, frisk timian og rysteribs.
• Salat af årstidens sprøde grøntsager med balsamico-marinede løg, sprød bacon og ristede pinjekerner.

Dessert-buffet:

• Kælderens berømte hjemmelavede frugttærter med marcipan, chokolade og friske bær.
• Store flotte fade med udskårne eksotiske frugter samt ananas, melon og jordbær m.m.

Pris pr. kuvert kr. 409,-

Festmenu nr. 4:

Tapas – små retter serveret ved bordet:

• Lyngrillet tun og mascaponecreme rørt med stenbiderrogn og forårsløg
• Hvidløgsmarineret tigerrejer og hjemmelavet Aioli
• Parmaskinke med melon, italiensk spegepølse, oliven
• Anderilette med små salater og hindbær marinerede løg
• Friskbagte speltboller

Hovedrets-buffet:

• Oksefilét med små ovnstegte kartofler med pil og krydderurter samt kraftig rødvinssauce med timian.
• Duroc svinekrone stegt og serveret med frisk citron og hvidløg hertil flødekartofler.
• Variation af solmodne tomater på bund af rucola med mozzarella, pinjekerner og frisk basilikum samt balsamico-glace.
• Salat af frisk blomkål, trøffelmayonnaise, ristet saltede mandler og krydderurter

Dessert-buffet:

• Store flotte fade med udskårne eksotiske frugter samt ananas, melon og jordbær m.m.
• Syndige brownies og vaniljeis
•  Mini Panna Cotta med jordbærtop

Pris pr. kuvert kr. 465,-

Øvrige priser:

Som udgangspunkt koster lokalet kr. 7.000,- inkl. to værter (i ca. 8 timer / min. 25 kuverter).

Hertil kommer Festpakken, som består af:

• Velkomstdrink serveret i champagneglas ( italiensk champagne) samt grissini og nødder.
• Efter maden sættes kaffe, the, cognac, Baileys og likør (næsten ad libitum) samt hjemmebag, slik og chokolade frem.
• Senere sætter vi chips og nødder på bordene.
• Endvidere sørger vi for bordopdækning, blomster, opvask, afrydning og rengøring – I kommer som gæster!

Pris pr. kuvert kr. 99,-

Hertil kommer forbrug af øl/vand/vin samt evt. ekstra personale.

Hos os vil vi gerne have, at I har mulighed for også at nyde gode vine til jeres selskab.
Derfor serverer vi alle vores vine til almindelig udsalgspris
– altså samme pris som vinen koster i vores forretning = ingen proppenge eller andre tillæg. Vine fra kr. 75,- (se Vinliste ).

Når I booker et arrangement hos os foreslår vi, at vi mødes
og i fællesskab sammensætter menuen for så vidt angår maden, og herefter en tilhørende vinmenu.
Kaffe og the er inkluderet i “Festpakken” (se Priser).
Øl og sodavand afregnes efter forbrug, og koster kr. 15,- pr. stk.
Cognac, Baileys og likør er inkluderet i “Festpakken”.
Øvrig spiritus serveres kun som hele flasker fra kr. 375,-.