Buffet kødretter:

• Små smørstegte pousiner med urter og rosmarin.
• Duroc svinekrone stegt og serveret med frisk citron og hvidløg – skæres ved buffet
• Porchetta med sprød svær (italiensk steg af svinekød og krydderier) skæres ved buffet
• Helstegt dansk kalvefilét – stegt med smør og frisk timian – skæres ved buffet
• Langtidsstegt oksespidsbryst med urter
• Honningglaseret kylling med tomat og chili
• Grønsags lasagne med frisk mozzarella og masser af kærlighed
• Helsteg mør Oksefilét stegt med timian og hvidløg – skæres ved buffet
• Hvidløgsmarineret lammekrone – skæres ved buffet (tillæg kr. 39)
• Helstegt dansk oksemørbrad – stegt med smør krydderurter – skæres ved buffet (tillæg kr, 39)

Tilbehør til buffet:

• Vandmelonsalat med rucola, jordbær, feta, semidried tomater og græskarkerner
• Variation af solmodne tomater på bund af rucola med mozzarella, pinjekerner og frisk basilikum samt balsamico-glace.
• Spicy thai-salat med agurk, tomat, frisk ananas, forårsløg – ingefær, chili og hvidløg
• Gammeldags broccolisalat med bacon, rødløg, soltørret tranebær og hjemmelavet hvid dressing
• Grønne salater, Edamame bønner, Belugalinser, grillet Borettane løg, vinaigrette m/sesam og frisklavet humus
• Salat af rucola, lune ristede svampe og grønne asparges – frisk persille, citron og hvidløg
• Grøntsagsfade med broccoli, grønne asparges, sugarsnaps m.m. med balsamico-marinerede rødløg og sprød bacon.
• Græsk salat med tomat, agurk, peberfrugt, rødløg, feta og oliven
• Perlecouscous, grønne bønner, soltørret tranebær, feta, citron og persille
• Fattoush – libanesisk brødsalat med yoghurt og masser af smag
• Pommes Anna med frisk timian og bagte cherrytomater.
• Små nye kartofler i ovn med krydderurter hertil rødvinssauce eller  kantarelsauce
• 2 slags hjemmelavet pesto – hertil friskbagt madbrød med olivenolie og rosmarin
• Hjemmelavet humus og stegte Padron Peppers
• Flødekartofler og friskbagt madbrød

Festmenu nr. 2:

Flot tallerkenanretning af smørbagt kulmulefilet og cremet flødelegeret Minestrone – smukt anrettet med små friske urter og sprød parmesan. Hertil serveres lune speltboller samt pisket brunet smør.

– Mør, rosastegt dansk kalvefilét med årstidens friske, sprøde grøntsager. Hertil Pommes Anna med frisk timian – Bordelaisesauce – Salater med citronvinaigrette og lune ristede aspargesbroccoli samt parmesan

-Kuvertanretning af den ægte Marcel-chokoladekage med sprød tuiles, friske bær og mynte samt hjemmelavet vaniljeparfait

Pris pr. kuvert kr. 419,-

Festmenu nr. 3:

Cremet rilette af varmrøget laks og håndpillede rejer – semidried cherrytomater  og kapersbær– sprøde salater og krydderurter – Hertil serveres friskbagte små brød samt brunet smør.

Buffet bestående af: 

• Helstegt kalvefilét med små ovnstegte kartofler med hvidløg og frisk rosmarin samt kalvesky med fløde og svampe
• Smørstegte pousiner med små urter
• Gammeldags broccolisalat med bacon, rødløg, soltørret tranebær og hjemmelavet hvid dressing
• Vandmelonsalat med rucola, jordbær, feta, agurk og græskarkerner

Dessert-buffet – serveres sammen med kaffen

• Kælderens berømte hjemmelavede frugttærter med marcipan, chokolade og friske bær.
• Store flotte fade med udskårne eksotiske frugter samt ananas, melon og jordbær m.m.

Pris pr. kuvert kr. 455,-

Festmenu nr. 4:

Tapas – små retter serveret ved bordet:

• Lyngrillet tun og mascaponecreme rørt med stenbiderrogn og forårsløg
• Hvidløgsmarineret tigerrejer og hjemmelavet Aioli
• Rucola med citronvinaigrette og lune ristede aspargesbroccoli samt friskrevet parmesan
• Anderilette med små salater og hindbær marinerede løg
• Friskbagte små brød

Hovedrets-buffet:

• Mør helstegt Oksefilét og Pommes Anna m/ krydderurter samt kraftig rødvinssauce med timian.
• Duroc svinekrone stegt og serveret med frisk citron og hvidløg hertil flødekartofler
• Variation af solmodne tomater på bund af rucola med mozzarella, pinjekerner og frisk basilikum samt balsamico-glace.
• Grøntsagsfade med broccoli, grønne asparges, sugarsnaps m.m. med balsamico-marinerede rødløg og sprød bacon.

Dessert:

• Desserttallerken med Panna Cotta med jordbærcoulis og friske bær – Marcel chokoladekage med sprød tuiles – Hindbærsorbet

Pris pr. kuvert kr. 535,-

Øvrige priser:

Som udgangspunkt koster lokalet kr. 8.500,- inkl. to værter (i ca. 8 timer / min. 25 kuverter).

Hertil kommer Festpakken, som består af:

• Velkomstdrink fx. Prosecco, Aperol Spritz, Kirr Royal .. hertil oliven, salte mandler og peanuts
• Efter maden kaffe, the, cognac, Baileys og likør samt cookies, slik og chokolade.
• Senere sætter vi chips og nødder på bordene.
• Endvidere sørger vi for bordopdækning, blomster, opvask, afrydning og rengøring – I kommer som gæster!

Pris pr. kuvert kr. 149,-

Hertil kommer forbrug af øl/vand/vin samt ekstra personale.

Hos os vil vi gerne have, at I har mulighed for også at nyde gode vine til jeres selskab.
Derfor serverer vi alle vores vine til almindelig udsalgspris
– altså samme pris som vinen koster i vores forretning = ingen proppenge eller andre tillæg. Vine fra kr. 75,- (se Vinliste ).

Når I booker et arrangement hos os foreslår vi, at vi mødes
og i fællesskab sammensætter menuen for så vidt angår maden, og herefter en tilhørende vinmenu.
Kaffe og the er inkluderet i “Festpakken” (se Priser).
Øl og sodavand afregnes efter forbrug, og koster kr. 20,- pr. stk.
Cognac, Baileys og likør er inkluderet i “Festpakken”.
Øvrig spiritus serveres kun som hele flasker fra kr. 475,-.